scorpionnette
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 Posted: 15/07/2007 22:27:27 Post subject: Brochettes de poulet au lard fumé |
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Type Plat - brochettes - barbecue - poulet - poitrine de porc - lard fumé
Diificulté Facile
Durée 15 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 blancs de poulet
10 à 12 tranches fines de poitrine fumée
Sel et poivre
Préparation
Découpez les blancs de poulet en cubes et les tranches de poitrine fumée en 2
Enveloppez, après les avoir salé et poivrez si besoin, chaque cube de poulet de poitrine fumée et piquez les morceaux sur une brochette.
Faites cuire 3 minutes chaque côté.
Suggestions
Vous pouvez glisser un peu d'estragon ou de thym avec les cubes de poulet avant de les emballer dans la poitrine fumée.
Vous pouvez utiliser également de la pancetta et ajouter un peu d'épices tandoori
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